｢しばらく食べないと禁断症状が出る｣と、あかさわツアーの代表遠藤も虜になっているのが、つちや食堂の看板メニュー｢山菜入り辛子味噌入り塩ラーメン｣。まずこの｢山菜入り辛子味噌｣という代物がクセになるおいしさで、地元で採れたフキノトウや山椒、青シソの実を使った自家製の辛子味噌。唐辛子の辛味よりも山菜の爽やかな風味が際立つのです。その辛子味噌を溶き卵の入ったとろみのあるスープに溶いた塩ラーメン。ほかでは絶対に味わえない、オンリーワンのおいしさです。このラーメンの中太ちぢれ麺はもちろん、蕎麦もうどんもすべて手打ちなのもなにげにスゴイ。山菜入り辛子味噌は、アツアツごはんの上にのせるのはもちろん、どんな料理にも合うので、お土産に買う人も多いですよ。

大きな看板が目印のつちや食堂

山菜入り辛子味噌入り塩ラーメン700円